Totul despre bucătăria italiană

Orice turist desigur este interesat de întrebarea: Ce mănâncă italienii și ce este necesar de încercat în timpul vacanței?
Noi vă oferim informații cu privire la specialitățile culinare de bază italiene, prețurile orientative și caracteristicile diferitor tipuri de locații unde veți fi deservit. În plus, în partea de jos a paginii sunt prezentate cele mai frecvente întrebări și răspunsurile acestora, adăugați întrebările dumneavoastră în comentarii dacă informația introdusă aici nu v-a fost suficientă.

Specialitățile de bază ale bucătăriei italiene

Prânzul sau cina italiană este divizată în 4 părți: aperitiv (antipasto), felul întâi (primo), felul doi (secondo) și desertul (dolce). Având în vedere faptul că porțiile sunt de obicei mari, deseori se comandă un aperitiv pentru două persoane, și doar un singur fel de mâncare între felul întâi și doi, și atunci cu siguranță vă rămâne loc și pentru desert.

1. Aperitiv (antipasto)

Încercați numaidecât diferite tipuri de carne feliată (prosciutto, culatello, spec, pancetta, coppa, salam), precum și asorti din fructe de mare: assaggi di mare. Dacă nu preferați să mâncați mult – luați un fel de mâncare pentru două persoane, prețurile variază de la 6 până la 12 euro.
În ceea ce privește vinul, atunci dacă doriți să economisiți comandați mai bine vin de casă (vino di casa), acesta vă este adus într-o carafă de 0.5 sau 1 litru. Prețul circa 8 euro pentru 1 litru de vin.

Asorti din mezeluri: prosciutto, pancetta, spec, salam

Salată de fructe de mare

Asorti din fructe de mare

2. Felul întâi

Italia este cunoscută datorită pastelor sale alimentare, cele mai populare fiind: carbonara (cu bucatele de bacon), tagliatelle cu hribi (ciuperci albe), spaghete cu diferite tipuri de pește, midii (cozze) și alte moluște (vongole). În plus, pe lângă paste, pot fi comandate și gnocchi, capelleti, risotto sau pizza italiană obișnuită. Prețul pentru astfel de specialități culinare variază între 6 și 15 euro în restaurantele medii.

Tagliatelle cu ciuperci porcini

Paste cu midii

Carbonara

Rizotto

3. Felul doi

Pentru felul doi vă sunt puse la dispoziție diferite tipuri de carne și pește care sunt disponibile în multe țări din întreaga lume. Ar trebui numaidecât să încercați soiurile de pește italiene la grătar (grigliata mista di pesce) și supă din pește (zuppa di pesce).

Friptură de vită

Pește la grătar

4. Desert

În ceea ce privește desertul italian, atunci ar trebui să încercați astfel de dulciuri tradiționale cum ar fi tiramisu, mascarpone, panna cotta și cremă caramel.

Tiramisu

Mascarpone

Panna cotta

Ce puteți comanda pentru o gustare rapidă?

Nu întotdeauna este posibilitatea sau dorința de a merge la un restaurant, și în acest caz puteți într-un mod rapid și economic să aveți o gustare rapidă în oricare bar, pizzerie și cantine, aici sunt o mulțime. În Rimini este foarte populară piadina: este o lipie cu umplutura pe care o alegeți dumneavoastră singur. Cele mai populare umpluturi sunt: șuncă cu rucola (prosciutto crudo con ruccola), prosciutto cotto + maioneză + cașcaval și altele.
În plus, puteți repede să încercați o pizza, sandwich (panino) sau kebab (shawarma), ultima nefiind din bucătăria italiană, dar care profită de popularitate în ultima perioadă. Prețul pentru o bucată de pizza este în jur de 2 euro, orice altceva vă costa 4-5 euro pentru o porție.

Piadina

Bucată de pizza

Kebab

Sandwich (panini)

Micul dejun

Micul dejun pentru un italian – este ca o religie pentru el: o ceașcă mică de cafea fierbinte sau cappuccino cu o chiflă mică (brioche) și citirea noutăților din ultimul număr de ziar, și cu o astfel de tradiție începe fiecare dimineață pentru toți italienii. Prețul aproximativ al unui astfel de dejun – 2 euro, iar în unele baruri, dacă nu veți bea cafea în picioare lângă bar dar așezat la o masă – atunci puteți să plătiți cu 50% mai mult.

Locurile unde puteți să luați un aperitiv: restaurante, trattorii, baruri și alte localuri

Restaurantele din Italia sunt diferite, de obicei prin aspectul lor exterior și design este clar și prețurile care sunt, dar mai bine să analizați meniul care în mod obligatoriu trebuie să fie instalat la intrare în stradă.
Trattoria – un local foarte asemănător cu restaurantul, principala diferență fiind deservirea simplă, prețurile mai mici și o ambianță mult mai familiară.
În plus, există un număr mare de mici delicatese (o mare varietate de bucate), baruri, pizzerii și kebaburi unde puteți lua o gustare rapidă sau să luați mâncare la pachet, acesta fiind cea mai economică opțiune.

Ce trebuie să cunoașteți despre gastronomie, cele mai frecvente întrebări

Bacșișul în Italia.
Nu este obligatoriu în Italia să lăsați bacșiș, iar localnicii aproape niciodată nu lasă bacșiș, deși chelnerii desigur că vor fi bucuroși și nu îl vor refuza.

Care este prețul aproximativ pentru masa de prânz sau cină în Italia?
Totul depinde de localurile unde luați masa. Dumneavoastră puteți luați masa în bar sau la cantinele de self-service doar pentru 5 euro, să mâncați pizza cu un pahar de bere pentru 10 euro sau totuși să luați masa completă în restaurant pentru 20 euro de persoană. Desigur că aici sunt și restaurante scumpe care vă costa de 2, sau chiar de 3 ori mai scump.

Orele de lucru în restaurantele din Italia.
Restaurantele și pizzeriile (cu excepția barurilor și pizzeriilor care livrează la domiciliu) sunt închise între orele 15.0-19.00. Și aproape fiecare restaurant dispune de o zi liberă, dar care nu coincide cu zilele de odihnă pentru restaurantele din apropiere.